Elke goede kaas heeft een verhaal. Elke goede kaas heeft een speciaal karakter. Elke goede kaas ontstaat uit respect voor de natuur & mens.

Wij hebben een hart voor deze kazen, een hart voor de rijkdom van de natuur, een hart voor de kaasmakers, een hart voor het vele geduld waarmee zij werken, een hart voor hun eindresultaat hetwelk wij dan met hart en ziel aan u kunnen presenteren..

Onze liefde voor deze kazen leidt ons door een uniek & wisselend “terroir” waarin wij het opnemen voor de rauwe melkse kazen die een deel uitmaken van onze filosofie. Zij behouden de unieke smaken van hun “terroir” en staan garant voor kleinschaligere producties en producten.